Wildsau-Rücken "Carpaccio Art"
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Fast wie Carpaccio, aber halt nicht roh.
Wildsaurücken vom Bözberg (CH) mit Freiland-Schweinespeck umwickelt, kalt geräuchert.
Produktinformationen
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Größe oder Maße
Diverse Grössen, 1/2 oder ganzer Rücken, im Netz, nach Gewicht (100 g = CHF 9.50)
Produktdetails
Rehfleisch vom Bözberg (CH), leicht kalt geräuchert.
Ursalz, Nitritpökelsalz (Kochsalz, E252), Rohrzucker, Pfeffer, Senf, Knoblauch.